Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
4 свински пържоли с кост
3-4 супени лъжици масло
2 едри ябълки
1 глава червен лук
2 супени лъжици галета
черен пипер, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Свински пържоли с ябълки
Измитите и подсушени пържоли се поръсват със сол и черен пипер. Изпържват се до златисто от двете страни в сгорещеното масло. Прехвърлят се в чиния, покриват се с алуминиево фолио и се оставят на топло.
В същата мазнина се запържват ябълките, обелени, почистени от семето и нарязани на кубчета, и нарязаният на дребно лук. Заливат се с 1,5 чаени чаши топла вода и се оставят да заврят. Добавя се галетата и сместа се разбърква добре, докато поеме течността.
По желание сосът може да се ароматизира с щипка смлян карамфил. Пържолите се слагат в тенджерата със соса, загряват се за малко и се поднасят веднага.
