Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
800 г свинско месо (котлети)
60 мл олио
100 мл течна сметана
2 супени лъжици лимонов сок
4 супени лъжици бульон
20 г брашно, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Свински котлети със сметана
Оформените свински котлети се начукват с дървено чукче, поръсват се с черен пипер и сол, овалват се в брашното и се изпържват от двете страни в сгоре-щеното олио. Изваждат се и се оставят на топло.
Към мазнината от пърженето се прибавят сметаната, лимоновият сок и бульонът. Сосът се загрява и се подправя със сол и черен пипер.
При поднасянето котлетите се заливат със сметановия сос. Гарнират се със задушени моркови и пържени или варени картофи.
