Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
700 г телешка кайма
300-350 г свинска кайма
2 яйца
1 чаена чаша стрити на трохи солени бисквити (крекери)
1 чаена чаша сметана
1/3 чаена чаша ситно нарязан магданоз
3 супени лъжици ситно нарязан пресен лук
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен босилек
1 чаена лъжичка ситно нарязана прясна мащерка
3/4 чаена лъжичка едро смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне на рецепта Руло от кайма със сметана и зелени подправки
Двата вида кайма се слагат в дълбока купа. Добавят се яйцата, солените бисквити, сметаната, зелените подправки, черният пипер и сол на вкус. Сместа се омесва много добре и се оставя да отлежи малко.
Дъното и стените на голяма кексова форма се покриват с алуминиево фолио или пекарска хартия. Каймата се слага във формата и се притиска плътно, та ка че да не остане въздух. Пече се около час и полови на в предварително загрята фурна при 180°С. Изважда се от фурната и се оставя да престои 10-15 минути
Готовото руло се изважда от формата, освобождава се от фолиото или хартията и се нарязва па порции. Поднася се топло с някакъв сметанов сос и гарнитура по избор.
