Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
1кг телешко месо
500г лук
4-5 супени лъжици олио
2 домата (или 2 супени лъжици доматено пюре)
1 чаша вино
1 чаена лъжичка брашно
1 дафинов лист
½ връзка магданоз, червен пипер, чубрица, сол.
Начин на приготвяне рецепта за телешки таскебап
Месото се нарязва на еднакви малки парчета, посолява се, прибавя се лукът, нарязан на филийки, после мазнината и ястието се задушава на тих огън, докато лукът се стопи. Прибавят се обелените и нарязани на ситно домати (или размитото доматено пюре), дафиновият лист и чубрицата. Долива се 1 чаена чаша гореща вода и ястието ври на слаб огън, докато месото омекне.
След това се прибавят виното и размитото в малко вода брашно. Ястието се пресипва в тава и се запича във фурната 30-40 минути. Веднага след това се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Поднася се с картофено пюре.
