Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
2 тънки квадратни добуш платки
2-3 супени лъжици портокалов ликьор
100 г сметана
4 супени лъжици пудра захар
250 г мека извара
300-400 г пресни ягоди
4 шайби ананас от консерва
1-2 пакетчета ванилена захар
пресни листенца мента за украса.
Начин на приготвяне на рецепта Петифури с ананас и ягоди
Платките се напръскват с ликьора. Сметаната се разбива с пудрата захар и ванилията. Изварата се претрива на гладка маса и се смесва с разбитата сметана. Ягодите се измиват, подсушават се и 8 по-едри плода се отделят за украса, а останалите се нарязват на тънки резенчета.
Половината от изварения крем се разстила върху едната платка. Отгоре се нареждат нарязаните ягиду и се покриват с втората платка, която се намазва с останалия крем. Сладкишът се оставя да престои най-малко 1 час в хладилника. Непосредствено преди поднасянето се нарязва на 16 квадратни пастички. Всяка от тях се украсява с четвърт шайба ананас, половин ягода (разрязана по дължина) и листенце прясна мента.
