Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
500 г свинско филе
4 супени лъжици настърган кашкавал
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
1 чаена чаша брашно
2 яйца
1/2 чаша бира
черен пипер, сол, мазнина за пържене.
Начин на приготвяне на рецепта Панирано свинско филе
Измитото и подсушено месо се нарязва на 8 филийки, които се изтъняват с дървено чукче и се поръсват със сол и черен пипер.
Жълтъците на яйцата се разбиват с бирата, добавят се брашното и разбитите на твърд сняг белтъци. Парченцата месо се слепват две по две, като помежду им се разпределя настърганият кашкавал. Потапят се в бирената смес и се пържат в обилно количество мазнина на не много силен огън (около 15 минути).
Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязания магданоз.
