Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
4 краставици
250 г пушено сирене
800 г пресни гъби
1 главичка лук
2 супени лъжици растително масло
4 супени лъжици майонеза
1 червена пиперка
пресен лук, червен пипер, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Краставици с гъбен крем
Краставиците се измиват, подсушават се, почистват се от крайчетата и се нарязват на по 10 кръгчета (общо около 40).
Почистените и измити гъби се нарязват на малки парченца. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в мазнината. Добавят се гъбите, сместа се посолява и се пържи до готовност, като се разбърква. Сваля се от огъня и се оставя да изстине, след което се смила е месомелачка или миксер заедно с нарязаното сирене. Сместа се разбива с майонезата на гладък крем.
Кръгчетата краставица се нареждат в чиния за сервиране и отгоре се шприцова гъбеният крем. Поръсва се с малко червен пипер и се украсява с парченца от пиперката и зелени перца пресен лук.
