Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
200 г тъмен шоколад
200 г шоколадови вафли
180 г захар
10 г желатин
1,5 чаени чаши прясно мляко
1,5 чаени чаши течна сметана
0,5 чаена чаша нарязани несолени ядки
2 чаени лъжички нес-кафе.
Начин на приготвяне на рецепта Шоколадов десерт с ядки:
Желатинът се залива с млякото и се оставя да набъбне. Добавят се захарта и кафето и сместа се загрява на много слаб огън или на водна баня (без да се оставя да заври), докато желатинът се разтопи. Добавя се начупеният на парченца шоколад и загряването продължава, докато се разтопи и той. Сместа се сваля от огъня и се оставя да поизстине.
Охладената шоколадова смес се разбива с миксер на пяна и към нея внимателно се добавя разбитата сметана (част от нея се оставя за украса). Ако е необходимо, сместа се разбива още малко, докато стане пухкава.
Шоколадовите вафли се нарязват на парченца и се смилат в каната на кухненския робот. Получените трохи се смесват с нарязаните или счукани ядки.
Шоколадовият крем и вафлената смес се насипват на пластове в стъклени чаши, като се редуват. Десертът се оставя в хладилника за 30 минути. Преди поднасянето се украсява с отделената разбита сметана и с парченца шоколадова вафла.
